新宿麻婆豆腐百貨店 2025
伊勢丹新宿店 食料品フロアの「フードコレクション」では、毎週、今話題のアイテムや、全国のおいしいものが一堂に集まる「食」のイベントを開催しています。1月15日(水)～1月21日(火)の期間は、初回の2024年開催時に『麻婆豆腐マニア』の方々やお客さまからご好評いただきました、話題の「ガチ中華」の人気店から、「中華料理」の名店まで、個性豊かな麻婆豆腐が集結するイベント「新宿麻婆豆腐百貨店 2025」を開催いたします。今回のイベントは2回目の開催となり、9ブランド中、４ブランドは本イベント初出店。各ブランドとも一般的な麻婆豆腐から、高級食材を使用した特別な麻婆豆腐まで様々なメニューをご提供いたします。また、会場ではすべてのブランドが実演販売を行いますので、会場内は食欲をそそる麻婆豆腐の香ばしい香りが立ち込め、ライブ感を存分にお楽しみいただけます。さらに、イートインスペースも併設されておりますので、その場で様々な麻婆豆腐を食べ比べていただくことも可能です。
『麻婆豆腐』一部紹介
2回目の麻婆豆腐を集めたイベント「新宿麻婆豆腐百貨店 2025」。本年、初出店のお店や伊勢丹新宿店限定メニューなど豊富なラインナップの中から、実演販売をするおすすめの麻婆豆腐をご紹介いたします。
赤坂四川飯店
牛筋麻婆豆腐～牛アキレス腱入り麻婆豆腐～ 1,620円 (1パック)
＜四川飯店＞の麻婆豆腐にじっくり丁寧に煮込んでトロトロのぷるぷる食感になった牛筋が相俟ったスペシャル麻婆豆腐。お店でも滅多にお目にかかれない一品。是非、この機会にお楽しみください。
初出店 サワダ飯店
サワダ流麻婆豆腐 1,501円 (1パック)
テレビでお馴染みの関西中華のスターシェフ、澤田州平ならではの繊細な味覚で作り上げた『旨味、辛さ、シビレ』の絶妙な黄金バランスの麻婆豆腐。サワダでは外せない人気メニューの麻婆豆腐を、ぜひこの機会にご賞味ください。
古樹軒 心斎橋店
極みフカ麻婆 各日80点限り 2,001円 (1パック) 伊勢丹新宿店限定販売
2021年、麻辣グランプリの麻婆豆腐部門でグランプリを受賞したレシピをベースに料理長の平井氏が改良を重ね、遂に完成した麻婆豆腐。豆腐だけではなく、フカヒレが入ってるのが特徴です。下処理した鮫の身をふわふわに仕上げて一緒に煮込みました。見た目は豆腐と変わらないですが、鮫と豆腐の全く違う食感と味が１皿で両方楽しめます。またフカヒレのコラーゲン部位『魚唇(ユイチェン)』も入れることで味に深みが増しています。仕上げにフカヒレと葱を和えたものを盛り付けて今年は更にフカヒレの姿もドーンとトッピング。1皿で鮫全体を味わってもらえる＜古樹軒＞にしかできない一品です。
味坊
トリュフ添え和牛麻婆豆腐 2,501円 (1パック) 伊勢丹新宿店限定販売
「トリュフ添え和牛の麻婆豆腐」は贅沢な一品。トリュフの独特の香りと風味は料理に深みを与えます。和牛は、甘く、豊かな脂身が特徴で、豆腐との相性は抜群です。豆腐のクリーミーさが和牛の旨味を引き立て、麻婆豆腐本来の辛さと痺れを加える麻と辣の味わいが絡み合う絶妙なハーモニーをお楽しみください。
四川料理・麻辣十食
格之進金格ハンバーグと麻辣十食オリジナル麻婆豆腐 1,981円 (1パック)
格之進金格ハンバーグの牛肉は、国産牛肉と豚肉は岩手県が誇るブランド豚「白金豚」を中心とした国産豚。こだわり抜いた材料と技術で仕上げたハンバーグです。肉汁満載のハンバーグと自慢の麻婆豆腐をぜひお楽しみください。
重慶飯店
白麻婆豆腐 1,501円 (1パック)
長年愛され続けた王道の系譜を継ぎながらも進化を遂げた“白い”麻婆豆腐。「赤い色は辛いイメージがありすぐに想像出来るが、白い色イコール辛いには結び付かない」そんな驚きを美味しさと共にお届けしたいという遊び心から生まれた、一味違った味わいをお楽しみいただける一品です。鶏挽肉のさっぱりとした旨味に、青山椒の爽やかな香りや痺れが口に広がります。
陳家私菜
頂天ホルモン麻婆豆腐 1,681円 (1パック)
＜陳家私菜＞のシグネチャーメニュー「頂天石焼麻婆豆腐」は特製の豆板醤と山椒が織り成す深い辛みと痺れる香りに、コクと旨味が絶妙に融合しています。「頂天ホルモン麻婆豆腐」は、そんな「頂天石焼麻婆豆腐」にホルモンを添えた特別な一皿。ホルモンの旨味と熱々のラー油タレの組み合わせは絶妙です。
初出店 汁なし担担麺ピリリ
牡蛎オイル漬けとハラミステーキ載せ 麻婆豆腐 2,322円 (1パック)
豆板醬や甜面醤などを独自配合した自家製麻婆ダレと、7種のスパイスを利用した自家製辣油などオリジナルの麻婆豆腐をお披露目。店頭では麻辣の調整も可能ですので、辛いのが苦手な方にもオススメです。牡蛎のオイル漬け、ハラミステーキのオプショントッピングもお楽しみください。
初出店 株式会社マーボードウフ
白子×羊肉麻婆豆腐 1,801円 (1パック)
タスマニア産ラム肉を使用。クセがないクリーミーな肉の味わいが麻婆豆腐にマッチします。味の決め手となる完熟山椒は奈良県吉野で収穫されたもので、柑橘系の香りが特徴的で食欲がそそられます。豊洲から仕入れた北海道産の白子と羊肉の相性は抜群。冬にしか味わえない麻婆豆腐をご提供いたします。
※価格はすべて税込です。
※画像はイメージです。
※数に限りのあるものもございます。売り切れの際はご容赦ください。
■会期： 2025年1⽉15⽇(水)〜1⽉21⽇(火)
■会場： 伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション
関連サイト：新宿麻婆豆腐百貨店 2025
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