ほっかほっか亭のさっぱり冷しうどん！店内で揚げたサクサク天ぷらとつるっと讃岐うどんが今年も登場！「夏の冷しうどんシリーズ」3品を2025年7月1日（火）より発売！

定番の冷しうどんシリーズに、今年は新たに「チャーシューうどん」が数量限定で初登場。甘めのしょう油でじっくり煮込んだ豚バラチャーシューに、ごぼう天・煮たまごをトッピングした食欲をそそる一杯です。チャーシューはしっとりやわらかで、ごぼうの天ぷらとの相性も抜群。お好みでチャーシューやごぼう天の追加も可能な、ほっかほっか亭オリジナルの肉うどんです。

毎年ご好評いただいている夏の定番冷しうどんが今年も登場。えび天に加え、ごぼう・オクラ・ちくわ磯辺など、季節の天ぷらを乗せました。ごぼうの天ぷらは生の状態から店舗でカットし、店内で丁寧に揚げているため、香りと食感も格別です。宗田かつお節や、うるめいわし節を風味豊かにメインに使用した、昆布のだし感も味わえる、最後のひと口まで飲み干したくなる、うどんつゆに仕上げています。

暑い季節にぴったりの本格ピリ辛・混ぜうどん風の新商品。とり天、なすやオクラを添えて、黒胡麻・甜麺醤（テンメンジャン）・豆鼓醤（トウバンジャン）をベースにした特製担々ソースをたっぷりとかけました。豆板醤を油で炒めてから配合することで、より風味豊かに仕上げています。あとからじわっと広がる“しびれる辛さ”がクセになる逸品です。